عدد الرسائل : 875 العمر : 65 الموقع : ميت الديبة المزاج : الحمد لله تاريخ التسجيل : 07/12/2008
موضوع: الشاي الأخضر الخميس مايو 07, 2009 8:00 pm
الشاي الأخضر
الاسم العلمي : camellia sinensis الاسم الشائع : Green Tea العائله : Theaceae
أكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف سنة. وأوراقه من نفس أوراق نبات الشاي الأسود Camellia sinensis وهى شجيرة أصلها من آسيا والإختلاف في طريقة التحضير فقط حيث أن الشاي الأخضر يجفف سريعا بالبخار بينما الشاي الأسود تفرم الأوراق وتعجن وتتخمر ثم تجفف ولهذا بها نسبة عالية من مادة تنين.
وأوراق الشاي الأخضر لأنها لم تخمر فتظل موادها كما هي. ولذلك فهو أنفع قليلاً من الشاي الأسود وأقل ضرراً منه إلا أن كليهما ضار أضراراً لا ينبغي تجاهلها بسبب مادة الكافيين. إلا أن بعض الصينيين يستخدم الشاي الأخضر كعلاج للصداع النصفي لاعتقادهم أن له تأثيراً عليه.
وهناك اعتقاد أن الشاي له بعض الفوائد للأسنان لوجود مادة الفلورايد به. وهناك اعتقاد أن الشاي يساعد علي إحتراق الدهون بالجسم وينظم سكر الدم ومعدل هرمون الإنسولين. وبعض الناس يضع أكياس الشاي الأخضر بعد غليها على الجيوب تحت العين لاعتقادهم أنها يمكن أن تعالج الإنتفاخ إلا أن الكافيين يمكن أن يتسرب من خلال الجلد إلى داخل الجسم. وبعض الناس يعتقد أن محلول الشاي يمكن أن يستخدم كحمام يرش فوق الجلد ليلطفه من حروق الشمس أو تلطف لدغات الناموس والحشرات إلا أنه ينبغي الحذر من ذلك والاستعاضة بالعسل لعلاج حروق الشمس. والشاي يمكن أن يرفع ضغط الدم بسبب الكافيين. والشاي الأخضر توجد به مركبات polyphenols(Epigallocatechin Gallate (EGCG)) و bioflavonoid . وبه مادة تانين وزيت عطري وثيوفيللين . وشرب كميات منه تسبب التوتر العصبي والأرق. وهناك اعتقاد في الماضي أنه مفيد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والجلطات الدماغية، بل وحتى بعض انواع السرطان. الشاي الأخضر يستهلَك أكثر من الشاي الأسود في اليابان والصين وبعض الدول الآسيوية الأخرى وأصبح أكثر شعبية من الشاي الأسود في الدول الغربية.
محمد فكري ديباوى مميز
عدد الرسائل : 1054 العمر : 41 الموقع : المدينة المنورة المزاج : الحمد لله تاريخ التسجيل : 20/02/2009
موضوع: رد: الشاي الأخضر الجمعة مايو 08, 2009 12:33 am
جزاك الله خيرا استاذنا الفاضل محمد بدير للمعلومات الجيدة والشاي الاخضر بالسعودية له شعبية كبيرة بس مش زي الاسود طبعا ربما لوجود جنسيات كثيرة بها لك التحية شكرا للافادة
ABO_ALREGAL مشرف المنتدى العام
عدد الرسائل : 875 العمر : 65 الموقع : ميت الديبة المزاج : الحمد لله تاريخ التسجيل : 07/12/2008
موضوع: رد: الشاي الأخضر الجمعة مايو 08, 2009 4:21 pm
صباح الفل يا هندسة ما تنساش تجيب معاك شاي أخضر وانت نازل إجازة ده مفيد جدا للقلب وللضيوف كمان هههههههههههههه دمتم سالمين
Dr.Hosnia مشرف المنتدى الطبي
عدد الرسائل : 794 العمر : 60 المزاج : الحمد لله تاريخ التسجيل : 15/01/2009
موضوع: رد: الشاي الأخضر السبت مايو 09, 2009 3:08 am
شكرا لك أبا أحمد على هذا النقل الطيب وجعله الله فى ميزان حسناتك وقد قرأت فى موسوعة ويكيبديا أنه قد نشرت وكالة رويترز 2004 أن فريقا من الباحثين بجامعة ديوك قد توصل إلى وجود علاقة قوية بين تناول الكافيين مع وجبات الطعام وزيادة مستوىات السكر وهرمون الأنسولين بالدم كما نشرت إذاعة ب ب سى بتاريخ 20 يوليو 2004 دراسة من المدرسة الدولية للدراسات المتقدمة فى إيطاليا تفيد بان الكافيين يمكن أن يعيق عمل الذاكرة المؤقتة للدماغ وتذكر بعض الأسماء لذلك يشار للطلاب باجتناب الشاي دائما وخاصة أيام الإمتحانات والواقع أن التأثير المنبه للشاي يشبه تأثير مادة الكافيين فى القهوة ولكنه لا يؤثر على القلب للإنسان مثل القهوة وعموما ينصح بعدم تناول أى منبهات سواء فى الشاي أو القهوة بعد الساعة الرابعة عصرا ولذلك فأنا أوصي نفسي وكل أعضاء المنتدى وكل أولادنا وبناتنا وخاصة أيام الإمتحانات بتناول الشاى الأخضر بدلا من الشاى الأسود ولا ننسى أن الشاي الأسود له أيضا فوائد
ابن القاضى الكبير ديباوى مميز
عدد الرسائل : 1748 العمر : 56 الموقع : https://debawy.yoo7.com/ المزاج : رااااايق والحمدلله تاريخ التسجيل : 10/01/2009
موضوع: رد: الشاي الأخضر الأحد مايو 10, 2009 8:50 am
شكرا ياحاجنا على المعلومات المفيدة
تشرب شاى
تسلم ايدك
أم مريم ديباوى مميز
عدد الرسائل : 938 العمر : 48 المزاج : هادئ تاريخ التسجيل : 25/12/2008
موضوع: رد: الشاي الأخضر السبت مايو 16, 2009 6:05 pm
الاخ الفاضل أبو الرجال شكرا على مساهمتك المفيدة جدا فعلا نشرب الشاي الاخضر لفوائدة العظيمة وأخر ماعرفت أنه ينزل الوزن دون رجيم اذا تعود الانسان على شربة وجعله عادة ويمنع كتير من الامراض باذن الله لك وااافر الاحترام والتقدير على معلوماتك الرائعة ودمت سااالم
الفلاح الفصيح ديباوى مميز
عدد الرسائل : 466 العمر : 58 المزاج : ساعات وساعات تاريخ التسجيل : 20/12/2008
موضوع: رد: الشاي الأخضر السبت مايو 16, 2009 9:37 pm