◕◕|| ღ ارز بسمتي مع دجاج مشوي ، تفضلوا بسم الله ㋡ ||◕◕

◕◕|| ღ ارز بسمتي مع دجاج مشوي ، تفضلوا بسم الله ㋡ ||◕◕





السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيف حال جميع روا قسم المطبخ الكرام ؟
ان شاء الله تكونوا بخير يارب






و أهلا و مرحبا بجميع عشاق فن الطهي
هذا الفن الراقي الذي يسهل على كل فتاة و ايضا على كل صبي
احببت اليوم ان اعرض لكم بمناسبةا شهر رمضان الكريم
اكلة رمضانية شهية
لذا شدوا الهمة





سيحتوي موضوعنا لهذا اليوم على الآتي:
1- اكلتنا لليوم
2- فاصل ترفيهي
3- فوائد الدجاج
4- خاتمة




أكلتنا لليوم عبارة عن أرز مع دجاج مشوي في الفرن
لذا أحضروا ورق و أقلام


و استعدوا لكتابة المقادير
بسم الله نبدأ



يتبع يرجى عدم الرد !!

المقادير:


دجاجتين او دجاج على حسب افراد العائلة
3 اكواب كبيرة من الأرز البسمتي



5 ملاعق زيت



بصلة كبيرة مفرومة ناعما
بهارات كاملة لسلق الدجاج : 10 حبات هيل ، قطعتان قرفة، 5 قطع قرنفل
بهارات مطحونة لاعداد البصل : هيل ناعم ، ليمون اسود ناشف ناعم
زعفران شعرات منقوعة في ماء
#لا يجوز استخدام هذا اللفظ#يب منقوع في ماء زهر
لوز





التحضير:

أغسلي الدجاج جيدا بالماء و الملح ثم قسميه الى قسمين
في قدر كبيرمملوء بالماء ضعي قطع الدجاج و البهارات الكاملة
الخاصة بسلق الدجاج و اتركيها مدة 25 دقيقة حتى تصبح
قذع الدجاج بيضاء






الان في مقلاة كبيرة ضعي الزيت و البصل المهشم
و قلبي البصل حتى يصبح لونه بني ثم اضيفي
عليه البهارات المطحونة





في صينية فرن ضعي قطع الدجاج التي تكوني
قد أخرجتيها من ماء السلق ، ثم ضعي الصينية في
فرن درجة حرارته 180 مئوية حتى يتحمر الدجاج




في القدر الي سلقتي فيه الدجاج و في نفس ماء
السلق ضعي الأرز البسمتي
( الذي تكوني قد غسلتيه و وضعتيه في ماء بارد مدة 15 دقيقة حتى يلين).

اتركيه على نار متوسطة ثم عندما يبدأ في الغليان اخفضي من
درجة الحرارة و غطي القدر حتى يجف الارز و يصير جاهز.





عندها ضعي البصل في قدر و فوقه الأرز الجاهز و غطي البصل كليا بالأرز



بواسطة ملعقة كبيرة رشي فوق سطح الأرز الماء
الذي نقعتي فيه شعيرات الزعفران الاصيلة




والان صار الأرز جاهز و الدجاج جاهز ما عليكي الا
ان تحمصي اللوز في قليل من ال#لا يجوز استخدام هذا اللفظ#دة و الزيت حتى
تصبح ذهبية اللون و تزيني بها صحن
التقديم مع حبات ال#لا يجوز استخدام هذا اللفظ#يب.





و هكذا نكون قد انتهينا
و بالهناء و الشفاء





يتبع يرجى عدم الرد..!

و في النهاية لا يسعني ان اقول لكم سوى بالهناء و الشفاء
هذه الوصفة ليست من ابتكاري بالتأكيد ، بل نقلتها من احد المنتديات
و حقوقها محفوظة لأصحابها بالطبع .




دمتم في رعاية الله











منقول