[b]طريقة عمل الصيادية اللبنانية[/b]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لمحبي السمك اقدم لكم اليوم عمل الصياديه
واتمنى ان تنال اعجابكم

المقادير:

2 كيلو سمك هامور أو أي سمك حجمه كبير -
ملح -
زيت زيتون للقلي -
4 بصلات كبيرة
نصف ملعقة كبيرة (كركم) -
ربع ملعقة كمون --
قليلا من البهارات : الفلفل الأسود و العادي و القرفة او الدارسين -
5 أكواب من الماء -
2 و نصف كوب أرز بسمتي أو أي رز آخر طويل -
ملعقة سمنة -
قليل من الصنوبر .

الطريقة:

2 كيلو سمك - يقطع إلى قطع وسط - يملح ملح ويوضع عليه كمون وسط - و بعد ساعة يقلى بالزيت -
4 بصلات تقطع دائرات قليلة السماكة و تقلى بزيت السمك قدر فنجانين قهوة و عندما تحمر قليلا يوضع معها نصف ملعقة طعام زعفران و ربع ملعقة كمون وقليلا من البهار و القرفة
و ملعقة وسط ممسوحه ملح ثم يضاف إلى البصل ماء قدر 5 أكواب - يغلي الماء وبعدها يوضع
قطع من السمك يعني نصف السمك تقريباً
و يغلى قليلا - ذوقي المرق إذا كان ملحه قليلا، أضيفي قليلا من الملح. إغسلي 2ونصف كوب أرز بسمتي وأضيفيه إلى المرق وعندما يغلي خففي النار إلى الآخر .
وعندما ينشف اذيبى ملعقة سمنة إقلي فيها الصنوبر وصبي السمن فوق الأرز ثم اسكبيه
و رشي عليه الصنوبر -
ووضعي باقي قطع السمك على وجه الرز او يترك السمك فوق الارز
وصحتين للجميع م ن ق و ل

يا ست أم مريم
أرجو إعادة الطريقة مرة ثانية
أنا مش فاهم هي صيادية ولا أرز

أرجو ان تكون الصيادية لوحدها من أول غسل السمك وقليه ووضعه في الصينية مع البصل والذي منه ووضعها في الفرن للسواء ..

هو فيه إيه دا سمك لبن تمر هندي .

يا إما تنتظري نائب رئيس مجلس الإدارة ، بعد ما يخلص محاضرته في كلية الاقتصاد المنزلي

ياهووووووووووووه .. قلنا مطاعم خورشيدكوووووووو .. ألذ ألذ ألذ
اتصل من أي محمول وأنت في الطريق لمنزلك .. سيكون طاجن الصيادية في المنزل قبل وصولك
لدينا فريق عمل متخصص وفنيين على أعلى درجة من المهارة .. في فنون جميع أصناف الطعام الشرقي والغربي والآسيوي والإفريقي والكاريبي والاستوائي والجليدي .

فينك يا ابن القاضي الحقني .

يا أخ خورشيييييييييييييد
ياسلام ليه أنتو شويتوا السمك أمس بالزيت
دي الطريقة تبع لبناااااااااااااااااااااان هما حرين بيقولوا دي صياديه
وهو الطريقة ملطوشه من موقع أخر
أما الصيادية أياها أل بالمسبك والذي منه وترص السمك على تقلية الطماطم وتدخلها الفرن
يحمر وجهها ووضع بعض قرون الشطة الخضراء والفلفل الاخضر
سبق وقدمناها ودي طريقة قدييييييييييييييييمة
واكب العصر أش فيك أنته
هتهددني بأبن القاضي كل شويه أستنه أشوف مساهمة الموظف الجديد عندكم أل أستلم الوظيفة أمس منزل مهلبية

مفيش مشكلة

كل الصيادية هنا

بس تعالى حلى عندنا

احلى مهلبية
واجمل
مطاعم عندنا
وشكرا ام مريم
على الصيادية
يعنى حلوة
هههههههههههه
تسلم ايدك

يعني حلوة ليه مسمعتش عن الصيادية
أل بالملوخية أل كنتوا عاملنها الاسبوع الماضي
وكل زواركم راحوا المستشفي
والبلدية غمزتوها بلفتين ولما أكل حصلهم قفل لكم المطابخ شهر
خلي بالك أحنا الاصل
ورواتبكم بتطلع من حسابات مطاعمنا يعن ممكن نجمد الرصيد
وساعتها وحياتك هتبيعوا المكن بتاع عزبة قاسم

احنا شعارنا

بشوية مهلبية البلدية بتعاملنا بحنية

ورزبتقلية وكمان شعرية

تبقى حلوة مع الصيادية
تسلم ايدك يا ام مريم

احنا رواتبنا
بالدولار

الدولار
مش بالين الديباوى

أحسنت الرد يا ابن القاضي
كنت فين يا نائب الرئيس
أم مريم نازلة مهلبية وصيادية
وأنا قاعد أشم
لولا النائب الجديد نزل بشوية مهلبية محترمين
كان شكلنا بقى وحش قوي النهاردة
وقلت إنك مشغول في محاضرة في كلية الاقتصاد المنزلي
وأنا عارف أنك كنت قاعد مع واحد من مطاعم أم مريم بتاخد منه طريقة السلطة
ههههههههههههههه

بصراحة انا جعت من الكلام علي الاكل
وهاقوم اتغدي
ايوه كده خلو الفرحة تعود من تاني وما تنسيش يأم مريم الحلو من عندنا النهردة مهلبية مية مية
ابعتي الطلبية المطلوبة عشان نلحق نجهزها
يالا نحاول نتقارب ونكمل بعض
دايما متألقة يأم مريم لك التقدير

مش عايزين مهلبية
أرسلو طلبية
سرفيس عارفين كلمة سرفيس
أقصد طبق كبير ترايفل بسرعة عندنا ضيوف
ما تفشلونا
كفايه سمكم المحروق

يادى السمكة النسيناها زيادة شوية اتحرقت

دا كان طلب الزبون

مزاجة كدا يا كل سمك محروق
واحنا منقدرش نزعل زباينا

مع مطاعم ومطابخ خورشيدكووووووووو

طلبك مجاب حتى لو حرقنا السمك للزبون

وبعد الصيادية

اوعاك تنسى تيجى عندنا خدلك طبق مهلبة

عشان يضيعلك حقران فم المعدة من كثرة التخديعة والتقلية

جميع التكاتك
للسيرفس
خارج نطاق المطابخ

لتلبية الطلبات بالمدن الجاورة لنهاية الاسبوع

» طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
» طريقة عمل البسبوسة
» فينجادا فى طريقة للزمالك
» طريقة عمل الكبسات الخليجيه على أصولها ملف كامل وبالصور... مفيدة
» طريقة عمل الكبدة الاسكندراني من مطاعم خورشيدكووووووووووووووووووووووو