طريقة عمل الكبدة الاسكندراني من مطاعم خورشيدكووووووووووووووووووووووو

طريقة عمل الكبدة
الاسكندراني

المقادير
:

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق

البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع
شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة
الطريقة :

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و
الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .

- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق
ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد
أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و
نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .

و بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و
تتحمر فى زيتها.

- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء
والبطاطس المحمرة .

وبالهنا والشفتيشششششششششششششششى

نسلم ايدك يا أستاذ محمد

أنا شامم ريحة الكبدة ، فتحت نفسي للأكل يا راجل
هههههههههههههههه

فين ابن القاضي ، أخدت منه إذن بالشغل باسم مطاعمنا ولا إيه ؟؟

على العموم أذنا لك بفتح فرع باسمنا هههههههههههههه

تحياتي ومودتي وتسلم ايدكك وزوقك

شكرا يا استاذ محمد على هذه الاكله ويارب تعجب الناس

هلا عمى الحاج/خورشيد
اخبارك طمنى عليك
انا لقيت المنتدى الاسرى محدش طبعا بيدخله قلت افحفح ريحته بطبخة كبده من مطاعمكم والدخزل مجانى لان الحساب عندى اول مره
اما عن ابن القاضى رشيته بطبق علشان يدينى الاذن هههههههههههههههههه
دمت بود

هلا استاذه /شروق الشمس
المهم انها عجبت حضرتك وانتظرى كل ما هو جديد معى كشيف من داخل مطاعم خزرشييييييييييييدكوووووووووووووو
وشجعى الزباين للدخول للمطعم
دمتى بود

واخد الاذن يا حاااااااااااج

وبقينا نسايب

اطبخ يا جدع على كيفك بس

اياك ثم اياك من حرق ههههههههه المطابخ

ركب طفايات وخلى شغلك تمام وربك يسهل

وانشاء الله فى ازدهار

الاكلة ريحتها تخلى الواحد جعاااااااااااان حرام عليك

وتسلم ايدك يا ابو حميد

هلا ابن القاضى

الطفايات شغاله متخفش وحط فى بطنك بطيخه صييييييييييييييييييييفى
دمت بزد

» فسخانى مطاعم خورشيدكووووووووووو
» كوارعكوووووووو (من مطاعم ومطابخ خورشيدكوووووووو)
» بعد التجديد سلسلة مطاعم خورشيدكوووو
» مطاعم خورشيد 3 ( وجبات الأسبوع)
» من بواقى عجل الشيراتون مطاعم خورشيدكوووووووو